(GastgewAusbV 1998)
Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe

Ausfertigungsdatum: 13.02.1998

Erster Teil Allgemeine Vorschriften
§ 1 Staatliche Anerkennung der Ausbildungsberufe
§ 2 Ausbildungsdauer
§ 3 Fortsetzung der Berufsausbildung
Zweiter Teil Ausbildungsberufsbilder, Ausbildungsrahmenplan
§ 4 Ausbildungsberufsbild für die Fachkraft im Gastgewerbe und gemeinsamer Teil der Ausbildungsberufsbilder für den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau, den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau, den Hotelkaufmann/die Hotelkauffrau und den Fachmann für Systemgastronomie/die Fachfrau für Systemgastronomie
§ 5 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau
§ 6 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau
§ 7 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Hotelkaufmann/die Hotelkauffrau
§ 8 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Fachmann für Systemgastronomie/die Fachfrau für Systemgastronomie
§ 9 Ausbildungsrahmenplan
Dritter Teil Ausbildungsplan und Berichtsheft
§ 10 Ausbildungsplan
§ 11 Berichtsheft
Vierter Teil Prüfungen
§ 12 Zwischenprüfung
§ 13 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe
§ 14 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
§ 15 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Hotelfachmann/Hotelfachfrau
§ 16 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Hotelkaufmann/Hotelkauffrau
§ 17 Abschlußprüfung für den Ausbildungsberuf Fachmann für Systemgastronomie/Fachfrau für Systemgastronomie
Fünfter Teil Übergangs- und Schlußvorschriften
§ 18 Aufhebung von Vorschriften
§ 19 Übergangsregelung
§ 20 Inkrafttreten, Außerkrafttreten
Anlage (zu § 9) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung im Gastgewerbe