§ 5 GastgewAusbV 1998 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau

Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1.

Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf,

2.

Arbeiten am Tisch des Gastes,

3.

Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen,

4.

Führen einer Station.