§ 7 GastgewAusbV 1998 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Hotelkaufmann/die Hotelkauffrau

Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1.

Personalwirtschaft,

2.

Büroorganisation und -kommunikation,

3.

kaufmännische Steuerung und Kontrolle,

4.

Warenwirtschaft,

5.

Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf.