4. Anlage 3
< Anlage 2

Milcherzeugnisverordnung (MilchErzV)
Verordnung über Milcherzeugnisse

Ausfertigungsdatum: 15.07.1970

Anlage 3 MilchErzV (zu § 5b Abs. 1) Analysenmethoden

(Fundstelle: BGBl. I 1987, 2452 u. 2453
bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote)



Die anzuwendende Methode ist aus der nachstehenden Aufstellung zu ersehen. Die Beschreibung der Analysenmethoden ergibt sich aus der Amtlichen Sammlung von Verfahren zur Probenahme und Untersuchung nach § 64 Abs. 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches *1) unter der angegebenen Gliederungsnummer.

MilcherzeugnisMerkmalMethodeStand
I. Ungezuckerte Kondensmilcherzeugnisse
1.
Milchtrockenmasse
L 02.06.E (EG) und 1 (EG)Januar 1981
2.
Fettgehalt
L 02.06.E (EG) und 3 (EG)Januar 1981
3.
Probenahme
L 02.06-9 (EG)-11 (EG)Mai 1988
II. Gezuckerte Kondensmilcherzeugnisse
1.
Milchtrockenmasse
L 02.06.E (EG) und 1 (EG)Januar 1981
2.
Fettgehalt
L 02.06.E (EG) und 3 (EG)Januar 1981
3.
Saccharosegehalt
L 02.06.E (EG) und 5 (EG)Januar 1981
4.
Probenahme
L 02.06-9 (EG)-11 (EG)Mai 1988
III. Trockenmilcherzeugnisse
1.
Wassergehalt
L 02.06.E (EG) und 2 (EG)Januar 1981
2.
Fettgehalt
L 02.06.E (EG) und 4 (EG)Januar 1981
3.
Milchsäure- und Lactatgehalt zur Überprüfung des Verbots der Verwendung von Neutralisierungsmitteln
L 02.06.E (EG) und 6 (EG)Januar 1981
4.
Phosphatase-Aktivität zur Überprüfung der erforderlichen Wärmebehandlung
L 02.06.E (EG) und 7 (EG) oder 8 (EG)Januar 1981
5.
Probenahme
L 02.06-9 (EG)-11 (EG)Mai 1988
IV. (weggefallen)
V. (weggefallen)
VI. (weggefallen)
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*1)
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