§ 8 GastgewAusbV 1998 Besonderer Teil des Ausbildungsberufsbildes für den Fachmann für Systemgastronomie/die Fachfrau für Systemgastronomie

Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1.

Systemorganisation,

2.

Marketing,

3.

Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf,

4.

Personalwesen,

5.

Steuerung und Kontrolle der betrieblichen Leistungserstellung.